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Liguria di Levante Rosso "FORLINO" [Baia del Sole] CHF 13,30 CHF 18,40

MASSETO 2017 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 1378,56 CHF 1500,00

MASSETO 2018 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 1163,16 CHF 1500,00

Magnum 1,5 Litri Aglianico del Vulture "DON ANSELMO" 2015 DOC In Cassa Legno [PATERNOSTER] CHF 133,07

Magnum 1,5 Litri Aglianico del Vulture "TITOLO" DOC in Astuccio [ELENA FUCCI] CHF 95,33 CHF 104,00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" DOCG In Cassa Legno [MASI] CHF 126,25

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico 2015 in Cassa Legno [Bertani] CHF 279,25

Magnum 1,5 Litri Barolo RISERVA Gabutti 2006 DOCG Edizione Limitata in Astuccio [Sordo] CHF 197,28 CHF 260,00

Magnum 1,5 Litri Bolgheri "CAMARCANDA" DOC in Cassa Legno [Cà Marcanda Gaja] CHF 663,35

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2015 [Biondi Santi] CHF 745,89 CHF 800,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2017 [Biondi Santi] CHF 572,93 CHF 750,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2018 [Biondi Santi] CHF 670,22 CHF 750,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino 2015 DOCG In Cassa Legno [Val di Suga] CHF 102,33 CHF 108,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino"LUCE" DOCG In Cassa Legno [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI] CHF 332,75

Magnum 1,5 Litri Cannonau di Sardegna Riserva "Ballu Tundu" DOC in Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] CHF 90,84

BIO

Magnum 1,5 Litri Cannonau di Sardegna Riserva "CARNEVALE" DOC BIO in Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] CHF 90,84

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico RISERVA "La Selvanella" DOCG in Cassa Legno [Melini] CHF 78,21 CHF 79,00

Magnum 1,5 Litri Chianti Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" DOCG in Cassa Legno [Lamole di Lamole Santa Margherita] CHF 98,68 CHF 105,00

Magnum 1,5 Litri Guidalberto In Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 146,58

Magnum 1,5 Litri MASSETO 2020 in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 3769,50

Magnum 1,5 Litri Pinot Nero "Barthenau Vigna S. Urbano" DOC Astucciato [Hofstatter] CHF 194,73

Magnum 1,5 Litri Primitivo Salento "ARTAS" Astucciato [CASTELLO MONACI] CHF 83,45

BIO

Magnum 1,5 Litri Rosso Toscana "IL BLU" BIO 2019 in Cassa Legno [BRANCAIA] CHF 210,80 CHF 240,00

Magnum 1,5 Litri Sagrantino di Montefalco "25 anni" DOCG in Cassa Legno [Arnaldo Caprai] CHF 171,62 CHF 174,00

Magnum 1,5 Litri Sassicaia 2017 in Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 1167,48 CHF 1250,00

Magnum 1,5 Litri Sassicaia 2020 in Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 1124,24 CHF 1300,00

Magnum 1,5 Litri Sassicaia 2021 in Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 1297,20

Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG [Aldo Rainoldi] CHF 162,52 CHF 166,00

Magnum 1,5 Litri Solaia in Cassa Legno [Antinori] CHF 1567,45 CHF 2000,00

Magnum 1,5 Litri Tignanello 2021 in Cassa di legno [Antinori] CHF 540,50

Magnum 1,5 Litri Toscana Rosso "Il Pareto" Tenuta di Nozzole in Cassa Legno [FOLONARI] CHF 172,55 CHF 178,00

Magnum 1,5 Litri Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] CHF 106,48

Magnum 12 Litri Barbera d'Alba DOC in Cassa Legno [Massucco] CHF 454,02

Magnum 12 Litri Nebbiolo d'Alba DOC in Cassa Legno [Massucco] CHF 486,45

Magnum Barolo 1,5 Litri DOCG in Cassa Legno [Antinori Prunotto] CHF 137,72

Merlot [SCHIOPETTO] CHF 17,44 CHF 17,50

Merlot "GRAF DE LA TOUR" DOC [VILLA RUSSIZ] CHF 52,89

Merlot "Vigne 50 Anni" DOC [Le Vigne di Zamò] CHF 44,40

Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2014 DOCG [Tenuta Bellafonte] CHF 42,16 CHF 46,00

Montepulciano d'Abruzzo "NATIVAE" DOP [TENUTA ULISSE] CHF 20,61 CHF 22,00

Nebbiolo d’Alba "ROCCHERI" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 25,05 CHF 27,90

Nero D'Avola "SICCAGNO" [OCCHIPINTI] CHF 39,80

Palazzo della Torre Astucciato [Allegrini] CHF 26,54

Passito di Montefalco Sagrantino DOCG [Romanelli] CHF 33,04 CHF 38,25

Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 23,46 CHF 23,50

Pinot Nero RISERVA Praepositus DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] CHF 36,15 CHF 37,00

REDIGAFFI 2015 [TUA RITA] CHF 360,29 CHF 450,00

Recioto della Valpolicella Classico "Amando" DOC [DOMINI VENETI] CHF 49,62 CHF 55,00

Roero "OESIO" DOCG [ENRICO SERAFINO] CHF 37,84

BIO

Rosso Toscana "IL BLU" BIO 2019 [BRANCAIA] CHF 82,93 CHF 89,00

Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" DOC [Antinori] CHF 26,96

Rosso di Montepulciano "Prugnolo" DOC [BOSCARELLI] CHF 16,80

BIO

Rubio BIO [SAN POLO] CHF 15,62

Sassicaia 2020 [Tenuta San Guido] CHF 486,45

Selezione 6 Vini Toscani [CAPEZZANA] CHF 110,52

Selezione 6 Vini Toscani [Le Lupinaie] CHF 94,15

Selezione 6 Vini Toscani [I Mori] CHF 59,46 CHF 59,70

Selezione 6 Vini Veneti [Speri] CHF 102,71

Sicilia "Sole di Sesta" DOC [COTTANERA] CHF 23,73 CHF 24,00

Terre Siciliane "Frappato Contrada Bombolieri" [OCCHIPINTI] CHF 70,40

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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