Château Feuillet: Vini della Valle d'Aosta
I vini Château Feuillet vengono realizzati nella cantina di Maurizio Fiorano, un produttore visionario che ha intrapreso un’inaspettata avventura enoica in Valle d’Aosta. Lo store di Negozio del Vino propone una interessante selezione di etichette di questa realtà di produzione che ha vissuto un’evoluzione straordinaria, passando dai pochi filari originari, agli attuali 8 ettari di vigneti curati con dedizione artigianale. I vini Château Feuillet nascono da varietà autoctone come Petit Rouge, Fumin e Petite Arvine, ma anche internazionali come Syrah e Chardonnay, Merlot e Pinot Nero. Le viti sono dislocate su piccole parcelle impiantate su suoli sabbiosi e granitici di origine morenica, ad altitudini tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare, e godono di un’esposizione a sud-est che assicura un’ampia quantità di ore luce annuali. Anche le escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a favorire una maturazione fenolica perfetta, regalando vini caratterizzati da una mineralità vibrante, sapidità e un profilo aromatico di rara complessità. Con una produzione limitata e di qualità, Château Feuillet rappresenta una nicchia di eccellenza per chi cerca vini valdostani identitari, eleganti e rispettosi della biodiversità alpina.
Château Feuillet: Vini Bianchi e Rossi
L’ampia offerta della cantina comprende etichette contraddistinte da note minerali, sapide, con aromi complessi e speziati. Imperdibile il Château Feuillet Petite Arvine, vinificato in purezza da uve Petite Arvine, che si presenta con un colore giallo brillante e profumi di frutta a pasta bianca: al palato si rivela fruttato, aromatico e dotato di una bella acidità. Tra i bianchi della cantina spiccano anche il Chardonnay e il Moscato Bianco DOP, quest’ultimo sottoposto a un affinamento di 2 mesi per ottenere un risultato finale intenso e persistente. La gamma dei rossi esprime il carattere vigoroso della montagna: dal Fumin DOP che si rivela con profumi di ciliegia, mora e un’elegante nota erbacea, al Pinot Nero caratterizzato da note di ribes e un finale speziato, al palato morbido, elegante e dotato di un bel tannino. Tra vini Château Feuillet ottenuti da vitigni internazionali è imperdibile il Syrah, un vino dal colore rosso intenso caratterizzato da profumi di ciliegia, ribes e un finale elegantemente speziato. Ogni bottiglia proposta dalla cantina è un risultato autentico e distintivo, capace di raccontare al meglio l’essenza di un territorio che mostra caratteristiche uniche.
Abbinamenti Suggeriti
La versatilità dei vini Château Feuillet li rende protagonisti ideali per un’ampia gamma di accostamenti culinari, capaci di valorizzare la cucina tipica alpina ma anche piatti della tradizione internazionale. La Petite Arvine, con la sua spiccata sapidità e freschezza, trova il suo abbinamento perfetto con i piatti a base di pesce e carni bianche, ma accompagna magistralmente anche formaggi di media stagionatura. Gli amanti dei bianchi aromatici ameranno il Moscato Bianco abbinato ad antipasti delicati, dessert e pasticceria secca. Passando ai rossi, il carattere strutturato del Fumin e del Syrah richiede piatti di buona intensità: sono compagni perfetti per carni rosse alla brace, selvaggina e stufati succulenti. Il Pinot Nero, grazie alla sua eleganza innata e ai tannini setosi, si sposa con carni rosse, bianche e formaggi stagionati. Ogni etichetta di Château Feuillet è studiata per offrire un equilibrio perfetto tra struttura e bevibilità, trasformando ogni pasto in un’esperienza sensoriale che richiama i profumi della Valle d’Aosta. Entra nello store di Negozio del Vino e acquista i vini Château Feuillet al miglior prezzo, etichette che sapranno farsi apprezzare in ogni sfumatura e ad ogni sorso.
