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Popolarità

BIO

Aglianico del Taburno RISERVA "TERRA DI RIVOLTA" DOCG BIO [Fattoria La Rivolta] CHF 32.31

Aglianico del Vulture Superiore "DON ANSELMO" DOCG [PATERNOSTER] CHF 58.64

Aglianico del Vulture Superiore "STORICO" DOCG [BASILISCO Feudi di San Gregorio] CHF 87.91

Alpi Retiche Crespino [Aldo Rainoldi] CHF 33.62 CHF 34.90

Amarone "VALPANTENA" DOCG [Bertani] CHF 51.04

Amarone Classico Riserva DOP 2009 “La Mattonara” In Cassa Legno [Zyme] CHF 439.53

Amarone della Valpolicella Classico "Campolongo di Torbe" DOCG [MASI] CHF 153.84 CHF 165.00

Amarone della Valpolicella Classico "Mazzano" DOCG [MASI] CHF 153.84 CHF 175.00

Barbaresco "Coste Rubin" DOCG [FONTANAFREDDA] CHF 40.12 CHF 41.80

Barbaresco DOCG "BRIC TUROT" [Prunotto Antinori] CHF 60.56

Barbaresco DOCG "COSTA RUSSI" 2013 [Gaja] CHF 810.13

Barbera d’Alba Superiore Fides “Vigna Mosconi” DOC [PIO CESARE] CHF 39.56

Barbera d’Asti "Bricco Della Bigotta" DOCG [Braida] CHF 76.92

Barolo "Bussia" DOCG [Bel Colle] CHF 45.67

Barolo "Cerequio" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 138.34

Barolo "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 38.57

Barolo "Vigna La Rosa" DOCG [FONTANAFREDDA] CHF 91.67 CHF 93.00

Barolo RISERVA 2015 DOCG in Cofanetto [BORGOGNO] CHF 181.21

-37%

Barolo Riserva "Vinorum" DOCG Astucciato [Salvano] CHF 60.03 CHF 95.00

Barolo e Nebbiolo In Cassa Legno [Sordo] CHF 82.99

Bolgheri Superiore "MAESTRO DI CAVA" DOC [DIEVOLE] CHF 67.73 CHF 74.00

Brunello di Montalcino "CERRETALTO" 2012 DOCG [Casanova di Neri] CHF 426.38

Brunello di Montalcino "VIGNA LA CASA" 2018 DOCG [CAPARZO] CHF 68.68 CHF 74.00

Brunello di Montalcino 2010 "Etichetta Blu" DOCG [BARBI] CHF 98.37 CHF 120.00

Brunello di Montalcino 2012 "Vigna del Fiore" DOCG [BARBI] CHF 86.16

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [Altesino] CHF 50.42

Brunello di Montalcino DOCG 2018 [Altesino] CHF 50.42

Brunello di Montalcino RISERVA "LE DUE SORELLE" 2016 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] CHF 85.71

Brunello di Montalcino RISERVA "Vigna Paganelli" 2015 DOCG [Il Poggione] CHF 129.72

Brunello di Montalcino RISERVA 2016 DOCG Pian delle Vigne "Vigna Ferrovia" [Antinori] CHF 172.96 CHF 179.00

Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2013 [Biondi Santi] CHF 748.94

-39%

Brunello di Montalcino Riserva 2015 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] CHF 75.67 CHF 125.00

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2008 [Biondi Santi] CHF 748.94

Buttafuoco Vigna "CASA DEL CORNO" DOC [GIORGI] CHF 45.67

CAMELOT [FIRRIATO] CHF 37.86

Cabernet Franc DOC [LIVON] CHF 13.69 CHF 14.80

Cabernet Sauvignon "Borgo Tesis" DOC [Fantinel] CHF 10.70 CHF 11.90

Cabernet Sauvignon "Lafóa" DOC [COLTERENZIO] CHF 114.13

BIO

Capezzana "UGO CONTINI BONACOSSI" BIO [CAPEZZANA] CHF 75.79 CHF 76.00

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Allegrini [Allegrini] CHF 68.47

Cerasuolo di Vittoria "GROTTE ALTE" DOCG [OCCHIPINTI] CHF 72.43

-34%

Chianti Classico Gran Selezione "POGGIO ROSSO" DOCG [SAN FELICE] CHF 44.22 CHF 67.00

Colli di Luni Rosso "Eutichiano" DOC [Baia del Sole] CHF 17.47

Doppio Magnum 3 Litri Aglianico del Vulture "TITOLO" DOC in Cassa Legno [ELENA FUCCI] CHF 190.66 CHF 235.00

Doppio Magnum 3 Litri Barbera d’Asti "Bricco dell'Uccellone" DOCG in Cassa Legno [Braida] CHF 428.55

Doppio Magnum 3 Litri Brunello di Montalcino DOCG TENUTA NUOVA in Cassa Legno [Casanova di Neri] CHF 635.53 CHF 690.00

Doppio Magnum 3 Litri Mille e una Notte DOP [Donnafugata] CHF 373.60

Doppio Magnum 3 Litri ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 1405.30 CHF 1800.00

Doppio Magnum 3 Litri Primitivo di Manduria "Lirica" DOC in Cassa Legno [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 61.58 CHF 81.00

Doppio Magnum 3 Litri REDIGAFFI 2020 in Cassa Legno [TUA RITA] CHF 1376.44

Doppio Magnum 3 Litri Sassicaia 2018 in Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 3026.80

Doppio Magnum 3 Litri Sassicaia 2020 in Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 3026.80 CHF 3500.00

Doppio Magnum 3 Litri Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] CHF 325.04

Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC [PLANETA] CHF 29.12

Etna Rosso Contrada Montelaguardia "FRAGORE" DOC in Cassa Legno [Donnafugata] CHF 121.45

Friuli Venezia Giulia Rosso "Lis Neris" [Lis Neris] CHF 49.78

HARLEQUIN 2016 Astucciato [Zyme] CHF 439.53

Lagrein Riserva "Tor di lupo" DOC [Andrian] CHF 48.04 CHF 52.00

Langhe Nebbiolo DOC [PIO CESARE] CHF 30.33

Langhe Nebbiolo DOC [PICO MACCARIO] CHF 20.98

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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