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Popolarità

Barbaresco DOCG [PIO CESARE] CHF 80.79

BIO

Barolo "BRICCO ROCCHE" 2019 DOCG BIO [Ceretto] CHF 251.80

BIO

Barolo "BRUNATE" DOCG BIO [Ceretto] CHF 175.81

Barolo "Cannubi" 2016 DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 138.34

Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 [RATTI] CHF 129.92

New arrivals

Barolo Falletto DOCG 2020 [BRUNO GIACOSA] CHF 360.42

Barolo RISERVA 2009 "Perno" DOCG [Sordo] CHF 93.90

Bolgheri Superiore "SONDRAIA" DOC 2019 [Poggio al Tesoro] CHF 102.70

-31%

Brunello di Montalcino "Assunto" 2019 DOCG [Bellaria] CHF 41.08 CHF 59.90

Brunello di Montalcino "NICCO" 2017 DOCG [Capanna] CHF 91.67 CHF 95.00

Brunello di Montalcino "Nostagio" 2013 DOCG [Col d'Orcia] CHF 78.85 CHF 81.00

Brunello di Montalcino "VIGNA DEL LAGO" 2013 DOCG [Val di Suga] CHF 89.54

Brunello di Montalcino "Vigna del Fiore" 2015 DOCG [BARBI] CHF 86.16

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] CHF 65.27

Brunello di Montalcino DOCG 2016 [SAN POLO] CHF 83.07

Brunello di Montalcino RISERVA "RIPE AL CONVENTO" 2013 DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] CHF 121.33 CHF 128.00

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 "Poggio all'Oro" DOCG [BANFI] CHF 203.00

Brunello di Montalcino RISERVA “Vigna Le Macchiarelle” DOCG 2015 [FANTI] CHF 106.99

-36%

Brunello di Montalcino Riserva 2001 "Poggio al Vento" DOCG [Col d'Orcia] CHF 141.23 CHF 220.00

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 "Assunto" [Bellaria] CHF 135.13 CHF 164.00

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 [Biondi Santi] CHF 648.60 CHF 800.00

Brunello di Montalcino “VALLOCCHIO” DOCG 2013 [FANTI] CHF 58.74

New arrivals

Brunello e Rosso di Montalcino in Cofanetto [CAPARZO] CHF 59.46 CHF 74.00

Cabernet Sauvignon "Roncalto" DOC [LIVON] CHF 18.94 CHF 19.90

Cannonau Riserva "Senes" DOC [Argiolas] CHF 27.28

Cassa di Legno 3 Vini Cantina San Felice [SAN FELICE] CHF 68.76

Cassa di Legno Brunello di Montalcino e Grappa Cantina Banfi [BANFI] CHF 112.78

-27%

Chianti Classico RIBALDONI "VILLA ROSA" DOCG [CECCHI] CHF 20.19 CHF 27.50

Chianti Colli Senesi DOCG [FATTORIA DEL CERRO] CHF 11.84 CHF 12.90

Chianti Gran Selezione "VIGNETO BELLAVISTA" 2018 DOCG Astucciato [CASTELLO DI AMA] CHF 283.55

Chianti Gran Selezione "VIGNETO LA CASUCCIA" 2018 DOCG Astucciato [CASTELLO DI AMA] CHF 284.60

Conero Riserva "GROSSO AGONTANO" DOCG [Garofoli] CHF 27.39

Crearo Conca d’Oro [TOMMASI] CHF 26.01

BIO

Don Luigi Riserva Rosso DOC BIO [Di Majo Norante] CHF 38.37

Doppio Magnum 3 Litri Barolo 2015 "Perno" DOCG in Cassa Legno [Sordo] CHF 281.70

Doppio Magnum 3 Litri Barolo DOCG in Cassa Legno [Salvano] CHF 233.07 CHF 257.00

Doppio Magnum 3 Litri Montefalco Sagrantino "Collenottolo" DOCG in Cassa Legno [Tenuta Bellafonte] CHF 167.56 CHF 185.00

Etna Rosso "CONTRADA MARCHESA" DOC [Donnafugata] CHF 83.29

Kairos [Zyme] CHF 71.64 CHF 82.50

L'APPARITA Castello di AMA 2019 in Cofanetto [CASTELLO DI AMA] CHF 283.55

Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC [Elena Walch ] CHF 54.35

Lagrein Riserva "Segen" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 34.28

Lambrusco Spumante Brut "BRUNO" [Ceci] CHF 13.30

Le Difese [Tenuta San Guido] CHF 37.45

MASSETO 2020 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 969.30 CHF 1200.00

MASSETO 2021 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 1081.00 CHF 1200.00

MILLENOVECENTOVENTOTTO Lambrusco GRASPAROSSA di Castelvetro DOC [CAVICCHIOLI] CHF 7.94 CHF 9.90

Magnum 1,5 Litri Amarone "Postera" DOCG in Cassa Legno [Manara] CHF 88.55 CHF 98.00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG in Cassa Legno [Manara] CHF 80.41 CHF 82.50

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG in Cassa Legno [La Giuva] CHF 158.23 CHF 184.00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Cassa Legno [Allegrini] CHF 218.26

Magnum 1,5 Litri Barbera d’Asti "Bricco dell'Uccellone" DOCG in Cassa Legno [Braida] CHF 162.15 CHF 168.00

Magnum 1,5 Litri Barolo "Badarina" DOCG in Cassa Legno [Bruna Grimaldi] CHF 122.81 CHF 150.00

Magnum 1,5 Litri Barolo Perno DOCG In Cassa Legno [La Fusina] CHF 98.90

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Rosso Superiore "Grattamacco" DOC BIO in Cassa Legno [Grattamacco] CHF 267.02

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2021 DOC in Cassa Legno [Antinori] CHF 475.64 CHF 490.00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "RIPE AL CONVENTO" DOCG In Cassa Legno [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] CHF 264.91 CHF 295.00

New arrivals

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino 2013 DOCG Artisti per Frescobaldi in Cassa Legno [FRESCOBALDI] CHF 205.39 CHF 250.00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2017 "Assunto" in Cassa Legno [Bellaria] CHF 96.29 CHF 109.00

BIO

Magnum 1,5 Litri Carmignano "Villa Capezzana" DOCG BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] CHF 72.18

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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