Cantina Lamole di Lamole
I vini della Tenuta Lamole di Lamole vengono realizzati in una delle zone di produzione più suggestive nella provincia di Firenze, il territorio comunale di Greve in Chianti, celebre per la produzione di grandi vini come il Chianti DOCG. La Tenuta comprende 288 ettari totali con aree boschive e oliveti, di cui 37 vitati nell’areale di Lamole. I vigneti della Tenuta affondano le radici in un suolo dal forte potere drenante, composto da arenarie ocracee dette “macigno toscano”, a conferma della sua consistenza e peso. La formazione mista del terreno è un fattore che incide particolarmente nella struttura dei Chianti Lamole, che si rivelano rossi profumati e finissimi da acquistare a un prezzo speciale nel nostro store. A contraddistinguere questo paesaggio è anche la presenza dei terrazzementi, la cui funzione è determinante per il benessere della vigna: non solo forniscono spazio coltivabile, ma contengono il dilavamento della terra verso la valle e riflettono la luce diurna, trattenendo il calore che restituiscono durante la notte. L’attenzione riposta in vigna prosegue in ogni fase del processo di vinificazione e affinamento, attraverso tecniche di lavorazione che esaltano al massimo il potenziale fenolico e aromatico delle uve raccolte. Da sempre l’azienda si attiva con il massimo l'impegno sia in vigneto che in cantina per proporre vini Lamole di Lamole che esprimono al meglio le caratteristiche delle uve.
Lamole: Chianti toscani
L’offerta dei vini della Tenuta è una celebrazione della varietà Sangiovese, che ritroviamo protagonista tra i Chianti Lamole in vendita online. Tra le etichette di punta spicca il Chianti Classico DOCG, un vino caratterizzato da un colore rubino intenso e vivace, ricco di riflessi rossi e aranciati, che incarna la mineralità e la freschezza tipiche delle vigne d’altura. Al palato si apre immediato e deciso, mentre al naso i sentori sono floreali di viola, mammola e fruttati di ciliegia e bacche rosse. Per chi cerca una struttura più complessa e un sorso avvolgente, le selezioni Riserva e la Gran Selezione raccontano il potenziale di evoluzione di questo territorio: il primo si caratterizza per le note floreali, fruttate e speziate, con una composizione che riesce a far convivere calore e freschezza, sapidità e mineralità. Anche la versione Gran Selezione, presente nel nostro shop, mostra una perfetta fusione fra struttura, morbidezza, acidità, tannini e sapidità: un Chianti Lamole dove persistono i profumi caldi della frutta matura e la freschezza delle note balsamiche.
Abbinamenti
La spiccata acidità e i tannini levigati dei vini di Lamole Greve in Chianti li rendono compagni versatili a tavola, perfetti per valorizzare sapori decisi e piatti particolarmente strutturati. Un Chianti Classico DOCG è assolutamente consigliato con portate di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, e con cacciagione, come il fagiano ripieno al tartufo; ottimo anche in abbinamento con formaggi stagionati. Anche le versioni più strutturate chiamano accostamenti con cacciagione e selvaggina, oltre ad abbinarsi bene con piatti che prevedono l’uso di erbe aromatiche e spezie. La trama tannica della versione Riserva DOCG, invece, si sposa magistralmente con carne rossa cotta in umido, brasato e carne cotta alla griglia ricca di spezie e creme saporite. Tra le proposte Lamole di Lamole, è imperdibile anche il Vin Santo, tipico della produzione toscana: perfetto da gustare con formaggi stagionati, come il pecorino, si abbina bene anche a dolci con superficie zuccherata e come vino da meditazione. Scopri i vini Lamole di Lamole selezionati nello store di Negozio del Vino e acquista etichette capaci di rendere omaggio a questo prezioso angolo di Toscana.
