Cantina Tollo
Lo store di Negozio del Vino ti propone una imperdibile selezione di vini della cantina Tollo, azienda vitivinicola consolidata e di grande prestigio nel panorama italiano. Dal 1960, anno della sua fondazione, la cantina Tollo si distingue per la capacità di offrire vini abbruzzesi di alto livello, ottenuti perseguendo una filosofia di produzione che mira a coinvolgere tradizione, sperimentazione e innovazione. I vigneti dell’azienda si estendono su una superficie di circa 2500 ettari che comprende le colline del litorale e le pendici dei monti, in un clima tipicamente mediterraneo: le uve coltivate sono principalmente quelle autoctone del territorio, a partire dal Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Passerina e la meno conosciuta Cococciola. Interessanti anche le procedure interne della cantina, dove gli impianti di invecchiamento vengono diversificati tra botti in barrique, tonneaux, di rovere o cemento vetrificato in base al prodotto finale che si vuole ottenere. Dalla vigna alla cantina, l’attenzione rivolta in ogni passaggio del processo produttivo permette di portare in tavola i vini di grande pregio che trovi in vendita nella nostra enoteca online e che vantano riconoscimenti come la Certificazione dei Sistemi di Gestione Ambientale ISO 14001 e la Certificazione BRC Global Standard for Food Safety.
Tipologie di Vini Tollo
L’ampia gamma di proposte enologiche realizzate dalla cantina Tollo è il risultato di sperimentazione e ricerca, ma anche di un profondo legame con la propria terra di origine: è infatti emblematica la valorizzazione di un vitigno come il Montepulciano d’Abruzzo che affonda tradizionalmente le sue radici proprio in questa area di produzione. La selezione del nostro store comprende diverse linee ottenute dal vitigno e realizzate dalla cantina Tollo, a partire dal Montepulciano certificato Bio e fino ad arrivare alla versione Riserva, che mostra un sapore pieno, morbido e persistente. Tra i numerosi vini Tollo in offerta trovi anche le proposte di Trebbiano d’Abruzzo, un’altra denominazione fortemente legata alla regione: un bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino che presenta eleganti note di fumé e nocciola, e un gusto minerale e di medio corpo. Tra i rosati bisogna invece citare un vino delicato come il Cerasuolo della cantina, con il suo profumo intenso di note di ciliegia e floreali, e un finale vellutato.
Abbinamenti Suggeriti
Bianchi, rossi, rosati e spumanti: i vini Tollo in vendita nel nostro store sono perfetti per accompagnare le tradizionali portate della cucina nostrana ma anche per sperimentare nuovi abbinamenti con preparazioni più insolite. Imperdibili le proposte che vengono realizzate dalla vinificazione in purezza di uve Cococciola, una tipologia autoctona del territorio: le preparazioni a base di carne bianca o le specialità marinare del mare Adriatico sono senza dubbio tra i migliori abbinamenti regalati da questi vini. Sempre agli amanti dei bianchi, la cantina Tollo riserva interessanti proposte di Trebbiano d’Abruzzo o Passerina da accompagnare con carpacci, crudo, crostacei, piatti di pesce e formaggi freschi. Per chi invece preferisce i rossi, il Montepulciano della cantina offre un perfetto sposalizio con primi piatti saporiti, funghi, tartufo, carni, ma anche formaggi semi stagionati. Notevole anche la produzione di bollicine, che comprende un ottimo Pecorino spumante da abbinare con crudi di pesce e tartare. Approfitta delle offerte nello store di Negozio del Vino e acquista i vini Tollo al prezzo più vantaggioso per regalarti momenti di piacevole degustazione.
