Barolo Chinato Salvano
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | Salvano |
| Dénomination | Barolo Chinato |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/6104 |
| Siège de la Cave | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Strudel, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Barolo Chinato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Il Barolo Chinato della Cantina Salvano è un vino rosso aromatizzato, robusto, importante. Nasce dal vino Barolo a cui è stato aggiunto un infuso dolce di varie spezie tra cui: china calissaja, radice di rabarbaro e genziana lasciato macerare sotto alcool per almeno 30 giorni per estrarne le componenti aromatiche.
Le caratteristiche del vino Barolo Chinato
Il suo colore è rosso granato profondo con lievi riflessi arancioni. Il profumo è intenso, armonioso e rende riconoscibili tracce delle spezie aggiunte. Al palato è gradevolmente morbido e piace l’equilibrio del suo aroma.
Gli abbinamenti consigliati al vino Barolo Chinato
La sua persistenza aromatica lo rende unico ed insuperabile per l’abbinamento al cioccolato, anche a quelli più ricchi di cacao. Per il suo particolare gusto dolce-amaro viene usato come elegante fine pasto e come vino da meditazione. Consigliamo di servirlo in calici a tulipano ad una temperatura di 16-18°C
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