Sicilia VIAFRANCIA ROSATO DOC BIO BAGLIO DI PIANETTO

Il ViaFrancia Rosato DOC BIO di Baglio di Pianetto nasce da uve Syrah coltivate biologicamente nei vigneti di alta collina tra i 700 e i 750 metri di altitudine, nelle tenute di Santa Cristina Gela e Noto. La vendemmia viene eseguita manualmente con una selezione accurata dei grappoli, durante le prime ore del mattino. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e fragranza aromatica. Il vino affina poi per 4 mesi sui lieviti fini in acciaio e completa l’evoluzione in bottiglia, mantenendo uno stile elegante e immediato.

Caratteristiche di questo vino siciliano

Si presenta con un colore rosa tenue e brillante. Al naso esprime un bouquet fine e delicato, con note di rosa, fiori d’arancio, pompelmo, melograno, fragoline di bosco e agrumi. Al palato è fresco, vivace e sapido, con una buona armonia tra acidità e morbidezza. Il finale è pulito, leggermente fruttato e caratterizzato da una piacevole sensazione minerale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato della Sicilia

Questo rosato si abbina molto bene a piatti di mare come antipasti di pesce, crostacei, tartare e sushi. È ottimo anche con carni bianche, verdure grigliate, insalate estive e primi piatti leggeri della cucina mediterranea. Grazie alla sua freschezza e versatilità è ideale anche come aperitivo. Servire alla temperatura di 10-12°C.