Sicilia VIAFRANCIA BIANCO DOC BIO BAGLIO DI PIANETTO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | BAGLIO DI PIANETTO |
| Denominazione | Sicilia Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | Grillo, Insolia, Catarratto |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | BAGLIO DI PIANETTO - Santa Cristina Gela (PA) - Via Francia |
| Abbinamento | Carni Bianche, Galletto alla brace, Cozze, Bocconcini di pollo, Risotto ai frutti di mare, Crostacei, Pasta con pesce, Linguine al nero di seppia, Tartare-carpaccio pesce, Fritto misto di pesce, Aperitivo |
| Carta dei vini | Sicilia DOC |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Da uve Viognier biologico allevate presso la Tenuta Pianetto situata a Santa Cristina Gela, provincia di Palermo, nasce questo vino bianco siciliano della Cantina Baglio di Pianetto. La vendemmia avviene nel mese di agosto e porta ad un'accurata selezione dei migliori grappoli che vengono poi sottoposti a pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fatto decantare in acciaio per poi essere travasato in legno per la fermentazione. La fase finale di affinamento prevede la permanenza in barriques di rovere francese sui lieviti per 9 mesi: vengono poi selezionate le migliori barriques che subiranno ulteriore affinamento in acciaio prima di passare all'imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino della Sicilia
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino e con note olfattive di frutta esotica, spezie e vaniglia. Al palato si contraddistingue per una certa freschezza.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco siciliano
Ideali per accompagnare piatti a base di pesce ma anche carni bianche. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice affusolato.
