Etna Bianco CONTRADA ARCURIA DOC BIO BAGLIO DI PIANETTO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | BAGLIO DI PIANETTO |
| Denominazione | Etna Doc |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Carricante |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | BAGLIO DI PIANETTO - Santa Cristina Gela (PA) - Via Francia |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Calamari al forno, Caponata, Cozze, Pasta con pesce, Linguine al nero di seppia, Pesce alla griglia, Spaghetti ai ricci di mare, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Etna |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
L’Etna Bianco Contrada Arcuria DOC BIO della Cantina Baglio di Pianetto nasce da uve Carricante biologiche coltivate sul versante nord dell’Etna, nella Contrada Arcuria a Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia. I vigneti si trovano tra i 750 e gli 800 metri di altitudine su terreni sabbiosi di origine vulcanica, particolarmente ricchi di minerali. La vendemmia viene svolta tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Dopo una selezione manuale delle uve, si procede con pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina successivamente per almeno sei mesi sui lieviti in vasche d’acciaio e conclude l’evoluzione in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino siciliano
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di zagara, acacia e agrumi, accompagnati da sfumature minerali e balsamiche tipiche del territorio etneo. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una marcata mineralità vulcanica e una piacevole persistenza aromatica che chiude su note balsamiche e agrumate.
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