Terre Siciliane Bianco SHUME BIO BAGLIO DI PIANETTO

Il Shumè Bianco BIO è un vino bianco biologico ottenuto da un insieme di uve bianche siciliane coltivate in vigneti d’altura, intorno ai 700 metri sul livello del mare, nelle tenute di Santa Cristina Gela. L’ambiente fresco e ventilato delle colline siciliane contribuisce a mantenere acidità e fragranza aromatica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con l’obiettivo di preservare la purezza del frutto e l’identità varietale. L’affinamento prosegue in vasche di acciaio, seguito da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche di questo vino della Sicilia

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi freschi e immediati, con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa chiara, accompagnati da un accenno minerale tipico dei vini d’altura. Al palato è vivace, scorrevole e sapido, con buona freschezza e un finale pulito e leggermente agrumato che richiama il territorio di origine.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco siciliano

È un vino estremamente versatile, ideale come aperitivo e perfetto con antipasti di mare, crostacei e frutti di mare. Si abbina bene anche a primi piatti leggeri, insalate estive, verdure grigliate e pesce al forno o alla griglia, grazie alla sua freschezza e alla spiccata sapidità. Servire alla temperatura di 8-10°C.