Rosato Salento COREROSA DUE PALME

Da un blend di uve Susumaniello 50% e Primitivo 50% nasce questo vino rosato della Cantina pugliese Due Palme. I vigneti sono situati tra le province di Brindisi, Lecce e Taranto e godono di terreni profondi con buona presenza di argilla.La vendemmia ha luogo a fine settembre per il Susumaniello e inizio settembre invece per il Primitivo: una volta raccolte a mano, le uve vengono fatte raffreddare per 48 ore in celle frigorifere; in seguito, avviene criomacerazione in pressa e pressatura soffice. Si procede poi con fermentazione termoregolata in acciaio alla temperatura controllata di 15 C°.

Caratteristiche di questo vino rosato salentino

Si presenta con un colore rosa tenue molto delicato; il naso è inebriato da note olfattive di frutti rossi, geranio e macchia mediterranea. Al palato è fresco, morbido e con un'ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosé della Puglia

Perfetto con tutti i piatti a base di pesce: pasta alle vongole, fritture, grigliate, sushi e sashimi. Ottimo anche con zuppe di legumi e cereali. Da provare con la pizza. Servire alla temperatura di 10-12 C°.