Negroamaro Salento CANONICO DUE PALME
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2026 |
| Cantina | DUE PALME |
| Denominazione | Salento Igp |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Due Palme - Cellino San Marco (BR) - via San Marco, 130 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Formaggi freschi, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Selvaggina, Tortellini al ragù |
| Carta dei vini | Negroamaro |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Tra i vigneti situati nelle province di Brindisi, Lecce e Taranto nasce questo vino rosso pugliese della Cantina Due Palme; le uve Negroamaro in purezza vengono raccolte verso la metà di settembre con successiva fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 23-25 °C per un arco di tempo di circa 10 giorni. L'affinamento richiedo la sosta esclusivamente in acciaio e in parte in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino rosso salentino
Presenta un colore rosso rubino dalle sfumature violacee. Il bouquet olfattivo è incentrato su frutta rossa matura, in primis prugna e amarena; a seguire note di macchia mediterranea e spezie. Al palato è dotato di buona struttura.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Puglia
Perfetto in accompagnamento a piatti a base di carne o verdure: pasta al ragù, melanzane ripiene ma anche formaggi a breve stagionatura e salumi. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
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