Merlot DOC Castello di Spessa
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | Castello di Spessa |
| Denominazione | Friuli Isonzo DOC |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Merlot |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO/967 |
| Sede Cantina | Castello di Spessa - Capriva del Friuli (GO) - Via Spessa, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Bocconcini di pollo, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Merlot |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Merlot della Cantina Castello di Spessa nasce a Cormons nel cuore della DOC Friuli dove il terreno è prevalentemente costituito da argilla e sabbia con presenza di ghiaia. Dopo la vendemmia , le uve vengono portate in cantina per la vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino quindi affina per circa 12 mesi in grandi botti di rovere. Terminato l’affinamento, si procede con l’assemblaggio e l’imbottigliamento; il vino viene poi lasciato riposare per qualche ulteriore mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Caratteristiche di questo Merlot DOC
Di colore rosso rubino intenso. Vi è armonia tra le note fruttate frutti della mora, del mirtillo e dell'amarena con le note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, caldo, armonico e ben equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello di Spessa
Perfetto con le carni rosse e con formaggi di medio e lungo invecchiamento. Da provare con il brasato. Servire ad una temperatura di 16/18°C in calice non molto ampio.
