Cabernet Veneto MACULAN
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | MACULAN |
| Denominazione | Veneto Igt |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 80% Cabernet, 20% Cabernet Franc |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Risotti, Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Cabernet |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Un vino rosso di massima rappresentanza per la Cantina Maculan e per il territorio veneto. Il Cabernet, vinificato con uve di Cabernet Sauvignon in purezza al 100%. La collocazione del vigneto ricade sulle colline breganzesi, come da tradizione aziendale. La giacitura e il tipo di terreno si caratterizzano per la presenza di colline con suolo vulcanico e ricco di presenze tufacee. La cura nella preparazione prevede un’attenta fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi continui. Segue poi l’affinamento per un anno in vasche di acciaio inox.
Caratteristiche del vino rosso Cabernet
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso carico. Il profumo è intenso e fruttato, tipico della varietà, con note erbacee. Il gusto è asciutto e corposo, con tannini equilibrati e da una giusta sensazione calda e una buona persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo Cabernet Maculan
Un vino che si abbina a primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e grigliate di carne bianca. La temperatura di servizio è di 16° C in calice ampio tipo ballon.
