Rosso di Montalcino DOC Capanna

Il Rosso di Montalcino DOC della cantina CAPANNA è un grande vino rosso italiano. Le uve che danno origine a questo vino sono 100% Sangiovese. I grappoli vengono raccolti, selezionati ed il mosto viene fatto fermentare a contatto con le vinacce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 18-20 giorni; l'affinamento avviene in piccole botti di rovere di Slavonia e di Allier per un periodo di 12 mesi; successivamente viene imbottigliato. Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 3 mesi in cantina.

Le caratteristiche di questo Rosso di Montalcino

Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è intenso ed elegante con sentori di frutta a bacca rossa. Al palato si presenta pieno, elegante e leggermente tannico. Da servire in ampi bicchieri di cristallo incolore alla temperatura di 16-18°; esalta le proprie qualità se aperto un'ora prima di degustarlo.

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso toscano

Si abbina egregiamente ai primi piatti con sugo di carne, formaggi freschi e di media stagionatura, carni rosse e salumi. Si conserva per molti anni se mantenuto in posizione coricata, in luogo fresco e buio.