Questo vino rosso della Cantina pugliese Due Palme nasce da un blend di uve Primitivo 50% e Cabernet Sauvignon 50%: le uve vengono allevate nei vigneti aziendali situati tra le province di Brindisi,Lecce e Taranto su terreni franco-argillosi ricchi di pietrisco. Dopo la raccolta manuale dei grappoli che ha luogo verso l'inizio del mese di Settembre, la fermentazione ha luogo in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 23-25 C° per una decina di giorni. La fase finale richiede breve sosta in legno di rovere americano e poi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino pugliese

Presenta un colore rosso rubino molto intenso; il profilo olfattivo è ben delineato da note fruttate e note speziate, così come note balsamiche. Al palato colpisce per una buona struttura e un finale dalla lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso salentino

Perfetto in abbinamento con formaggi, piatti a base di carne e in generale con i piatti tipici della tradizione pugliese. Servire alla temperatura di 18-20 C°.