Grillo Sicilia SHAMARIS DOC CUSUMANO

Shamaris est un vin intense, vibrant qui exprime au mieux l’unicité du territoire sicilien, avec toutes ses nuances. Il est issu de raisins grillo purs provenant des collines de Monreale, l’un des cépages autochtones siciliens les plus importants. Après la vendange manuelle, on procède à la vinification en blanc et à la fermentation à température contrôlée. Une fois la phase de fermentation terminée, il y a une maturation en acier pendant quelques mois pour préserver la fraîcheur et le parfum.

Caractéristiques de ce vin de Sicile

Il présente une couleur jaune paille et des notes olfactives de fleurs blanches, jasmin, melon jaune et pomme. Frais et savoureux en bouche, avec un arrière-goût qui rappelle le melon jaune et les épices.

Associations recommandées avec ce vin blanc de la cave Cusumano

Pour l’apéritif, plats de poisson comme les entrées, les sushis, le tartare, les fritures et les grillades. Servir à une température de 8-10°C.