Grillo Sicilia MIRAL DOC BIO FINA

Une couleur jaune fascinante, un bouquet olfactif enivrant : ce sont deux des traits distinctifs de ce vin blanc de la cave sicilienne Fina, qui est issu de raisins Grillo purs provenant des vignobles ensoleillés de l’entreprise; Les raisins poussent là où le climat méditerranéen offre des conditions idéales parfaites, atteignant leur pleine expression. La vendange se fait à la main, de manière à préserver la fraîcheur et l’intégrité des baies : après la récolte, on procède par un pressage délicat pour aller extraire les précieux arômes. Suit la fermentation à température contrôlée et l’affinage final en acier, avec 6 mois supplémentaires en bouteille.

Caractéristiques de ce Grillo DOC de la Sicile

Il a une couleur jaune vif qui rappelle le climat chaud de la Sicile. Au nez se développent des arômes d’agrumes, en premier lieu le citron vert et le pamplemousse, mais aussi la pomme verte et les fruits exotiques. En bouche, il est agréablement frais et avec une agréable minéralité.

Combinaisons recommandées avec ce Miral de la Cantina Fina

Excellent avec les plats de poisson : grillés, frites, plats à la vapeur, salades de crustacés et agrumes. Servir à la température de 10°C.