Cave Alois Lageder
Située à mi-chemin entre les villes de Trente et de Bolzano, sur la célèbre route des vins, la cave Alois Lageder parvient à exprimer avec ses bouteilles toutes les particularités d’une des régions les plus renommées du patrimoine œnologique italien. Forte d’une histoire pluriséculaire, qui remonte à 1823, lorsque le fondateur de la famille commença son œuvre de commerce dans les zones du Tyrol du Sud. À partir du début du siècle dernier, l’achat et la vente ont décidé de passer à la production réelle, grâce à la collaboration avec les producteurs de raisins du territoire. Ce concours entre les caves Alois Lageder et les producteurs locaux se poursuit aujourd’hui, dans un rapport paritaire qui porte chaque composant à exprimer le meilleur. La forte harmonie de ces producteurs avec le territoire sur lequel ils opèrent et travaillent apparaît également après la récolte, lorsque les éleveurs locaux sont autorisés à utiliser les vignes pour le pâturage. Ceci sur la base des principes de la biodynamique, une méthode pour renouveler l’agriculture fondée sur l’idée que les sols utilisés sont de véritables microcosmes organiques à protéger et à valoriser. Cela explique le choix de laisser toute la croissance des raisins se faire de manière 100% naturelle. Ainsi, les produits de la cave trentine réussissent à être de véritables perles parmi les vins du Haut-Adige, où le respect du territoire se marie parfaitement avec les techniques innovantes introduites par l’entreprise.
Les cépages, entre tradition et innovation
Les vins Alois Lageder sont le résultat de cette forte synergie avec les producteurs du Trentin, en réussissant à se distinguer par leur haute qualité dans un panorama déjà riche et élaboré. Les étiquettes sont issues de souches qui rassemblent toute la riche tradition de cette région, à partir du pinot gris, le cépage le plus représentatif des particularités géographiques et climatiques de ces vallées nichées entre des montagnes de grand charme qui souffrent encore des influences atténuantes de la Méditerranée. À la valorisation des vignobles autochtones s’ajoute l’insertion de typologies étrangères particulièrement appréciées par les marchés internationaux pour leur excellent niveau, qui réussissent dans ces sols à obtenir le meilleur résultat possible en termes de qualité des processus de production. Un exemple est celui du Cabernet Sauvignon qui s’exalte dans les sols sableux et calcaires de ces vallées alpines, introduit à la fin du XIXe siècle, exploité par la cave Alois Lageder pour réaliser des vins blancs de prestige. Un autre exemple de ce phénomène est le Müller Thurgau, originaire du canton suisse du même nom, qui a trouvé dans les pentes du Trentin le terrain fertile pour se développer au mieux à une altitude au-dessus du niveau de la mer de plus de 700m, notamment dans la vallée d’Isarco, à proximité de l’endroit où l’entreprise travaille.
Les produits des caves Alois Lageder
Le vin Alois Lageder reflète les politiques de l’entreprise qui allient respect de la nature au développement de technologies œnologiques de pointe. Les bouteilles deviennent fortes de ces points pivots en interprétant toute la richesse de cette région par exemple dans le Gewürztraminer, une des étiquettes de blanc de pointe de ces caves, qui se présente avec une couleur aux nuances dorées et brillantes, avec des arômes très intenses à l’odorat et au palais enrichis de saveurs rappelant des fruits méditerranéens et tropicaux comme la mangue et le coing. Excellente combinaison pour les hors-d’œuvre savoureux, le pâté et les viandes blanches, il parvient également à s’améliorer en accompagnement des plats de la tradition asiatique. Tout aussi élevé est le niveau atteint par les Chardonnay Alois Lageder, vin issu de cépages importés déjà introduits au début du XIXe siècle dans ces zones. Parfait à l’apéritif mais aussi accompagné d’entrées et de pâtes légères, il exprime les arômes délicats des fruits exotiques mûrs, avec une persistance moyenne en bouche, un bon corps et un niveau d’acidité parfaitement équilibré. Les vins produits dans les domaines Alois Lageder en vente en ligne sur Negoziodelvino sont des excellences absolues, des produits qui savent conquérir l’appréciation des passionnés à la recherche d’étiquettes à boire en compagnie de leurs amis, et excellents aussi comme cadeau de classe. Découvrez nos offres avantageuses sur toute la sélection et commandez en ligne.
