Trebbiano d'Abruzzo Superiore LE CASETTE DOC TENUTA ANTONINI

Il Trebbiano d’Abruzzo Superiore “Le Casette” DOC della Cantina Tenuta Antonini è un bianco di grande personalità che nasce nel territorio di Ancarano, nel cuore delle Colline Teramane. Prodotto esclusivamente da uve Trebbiano accuratamente selezionate, rappresenta l’espressione più autentica del terroir aziendale e della tradizione vitivinicola abruzzese. I vigneti si trovano a circa 300 metri sul livello del mare su terreni argillosi e calcarei, condizioni ideali per ottenere vini eleganti, minerali e longevi. Il nome “Le Casette” richiama la memoria storica della famiglia Antonini e il forte legame con il territorio. La produzione segue un approccio attento e artigianale. La vendemmia viene effettuata manualmente verso la fine di settembre, con una rigorosa selezione delle migliori uve. Dopo una macerazione a freddo del pigiato e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e integrità aromatica. Il vino svolge successivamente un affinamento di circa due mesi in botti di acacia non tostate, scelta che conferisce maggiore complessità e struttura senza sovrastare le caratteristiche varietali del Trebbiano. La produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie, a testimonianza della cura dedicata a questa etichetta.

Caratteristiche di questo vino abruzzese

Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet raffinato e intenso, con sentori di pera Williams, scorza di limone, miele e delicate sfumature floreali e minerali. In bocca è elegante e armonico, caratterizzato da una texture cremosa sostenuta da una fresca acidità ben integrata. Il finale è lungo, sapido e persistente, con richiami agrumati e leggere note mielate.

Abbinamenti consigliati con questo vino di Tenuta Antonini

Si abbina perfettamente a piatti di pesce elaborati, crostacei, risotti ai frutti di mare e preparazioni a base di pesce alla griglia. Ottimo anche con carni bianche delicate, formaggi freschi e primi piatti della cucina mediterranea. La temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 10 °C.