Bianco d'Italia 24 CARATI TENUTA ANTONINI

Il 24 Carati Bianco della Cantina Tenuta Antonini è un vino elegante e raffinato prodotto sulle colline di Ancarano, nel territorio abruzzese delle Colline Teramane. Nasce da un blend di uve autoctone a bacca bianca, principalmente Pecorino, Passerina e Trebbiano, coltivate in vecchi vigneti allevati a guyot situati a circa 300 metri sul livello del mare. I terreni, ricchi di argilla, calcare e galestro, conferiscono al vino una marcata mineralità e una notevole complessità aromatica. La produzione segue una filosofia attenta al rispetto della natura e delle caratteristiche varietali delle uve. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli migliori. Dopo una pressatura molto soffice e la diraspatura, la fermentazione avviene in legno, pratica che dona maggiore struttura ed eleganza senza coprire la freschezza del vino. L’affinamento prosegue in acciaio e successivamente in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere equilibrio e armonia prima della commercializzazione.

Caratteristiche di questo vino abruzzese

Dal punto di vista organolettico il 24 Carati Bianco si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con profumi di miele, pesca matura, agrumi e leggere note minerali che donano finezza ed eleganza. In bocca è fresco e morbido, sostenuto da una piacevole sapidità e da una persistenza lunga e armoniosa. L’equilibrio tra struttura e freschezza rende questo vino particolarmente versatile e di grande personalità.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco di Tenuta Antonini

Il 24 Carati Bianco si accompagna perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ma anche a primi delicati e grigliate di pesce. Grazie alla sua morbidezza e alla componente minerale, riesce a valorizzare anche carni bianche leggere e formaggi freschi. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 10 e i 12 °C.