Rosé Trevenezie 11 MINUTES PASQUA

Questo vino rosato del Veneto nasce da un blend di Corvina, Trebbiano, Syrah e Carmenere. Il suo nome deriva dal fatto che il contatto con le bucce avvenga esattamente in undici minuti, durante i quali vengono estratte le parti più nobili delle uve così come il caratteristico colore rosato.Il mosto raffredda in acciaio per circa 24 ore, per far decantare le parti più solide. Avvine poi l’impiego di lieviti selezionati per avviare fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 13-16°C. Terminata anche questa fase, il vino rimane sulle fecce per 2-3 mesi poi filtrato e imbottigliato.

Caratteristiche di questo vino del Veneto

Floreale grazie al vitigno Corvina; dal finale lungo per l’impiego del vitigno Trebbiano. Accenni di spezie e frutta grazie al Syrah e particolarmente strutturato al palato  grazie al Carmenere.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato

Da provare con sushi,sashimi, crostacei, formaggi freschi e per aperitivi. Servire alla temperatura di 10-12°C.