Montefalco Rosso DOC La Campana CECCHI

Questo vino rosso della Cantina Cecchi nasce da un blend di Sangiovese 70%, Vitigno autoctono del territorio 15% e Merlot 15%. Le uve vengone raccolte presso i vigneti situati a Montefalco in Umbria ad un'altitudine di 350 m slm: qui i terreni sono di medio impasto ben strutturato. In seguito alla raccolta manuale dei grappoli si procede con vinificazione in rosso con prolungata macerazione, a temperatura controllata. Si procede con fermentazione a 28 C° per circa 15 giorni. Ha infine luogo l'affinamento in barriques per 14 mesi e per altri 4 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo Montefalco rosso

Colpisce per un colore rosso rubino ed un profilo olfattivo che richiama frutti rossi, in primis la ciliegia.Armonico e molto piacevole al palato.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso

Ottimo con salumi e formaggi stagionati. Da provare anche con secondi piatti a base di carne. Servire alla temperatura di 16-18C°