Etna Rosso ALTA MORA CONTRADA FEUDO DI MEZZO DOC CUSUMANO

Dall'impiego di uve Nerello Mascalese in purezza, provenienti da vigneti di 100 anni coltivati ad alberello a 650 m slm presso la contrada Feudi di Mezzo, nasce questo vino rosso della Cantina siciliana Cusumano. Questo vino fa parte della linea Alta Mora, nata per evocare le caratteristiche salienti del territorio: Alta si riferisce all'altitudine dei vigneti posti tra 600 e 800 m slm e Mora evoca il colore scuro della terra vulcanica, la mora o lava su cui crescono le vigne e che conferisce la tipica mineralità al vino. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono diraspati e poi sottoposti a macerazione alla temperatura di 28°C per circa 18-21 giorni. Terminata anche la malolattica in legno si giunge alla fase finale di affinamento in botti da 25 ettolitri e tonneaux per 16-18 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Sicilia

Presenta un colore rosso rubino intenso mentre le note olfattive ricordano frutta matura, note minerali e spezie. Al palato è ricco, pieno e piacevolmente persistente.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Cusumano

Da provare con affettati, salumi, primi piatti come lasagne o pasta al forno, arrosti, grigliate di carne. Servire alla temperatura di 16-18°C.