Etna Rosso ALTA MORA DOC CUSUMANO

L'Etna Rosso ALTA MORA della Cantina siciliana Cusumano nasce da uve nerello Mascalese in purezza, coltivate alle pendici dell'Etna: si tratta quindi di un vino naturalmente vulcanico e minerale. Questo vino fa parte della linea Alta Mora, nata per evocare le caratteristiche salienti del territorio: Alta si riferisce all'altitudine dei vigneti posti tra 600 e 800 m slm e Mora evoca il colore scuro della terra vulcanica, la mora o lava su cui crescono le vigne e che conferisce la tipica mineralità al vino. I grappoli vengono raccolti manualmente ed in seguito sottoposti a diraspatura, pressatura soffice e fermentazione con macerazione di 12 giorni in acciaio. Terminata la fermentazione malolattica, si arriva alla fase finale di affinamento on botti di rovere grandi per 6 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Sicilia

Presenta un colore rosso granato intenso ed un bouquet olfattivo ricco e speziato che ricorda frutti di bosco, macchia mediterranea e grafite. Al palato è ricco, fresco ed avvolgente.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Cusumano

Da provare con affettati, salumi, primi e secondi piatti a base di carne rossa o selvaggina. Servire alla temperatura di 16-18°C.