Langhe Nebbiolo DOC LA SPINETTA

Un vin rouge qui représente l’essence des Barbareschi de Neive: intense, intrigant, harmonique. Les raisins Nebbiolo en pureté proviennent des vignobles de la commune de Neive, exposés au sud-ouest et à une altitude de 230 m d’altitude. Après la vendange, les raisins sont soumis à un égrappage puis à une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée pendant environ 15 jours. Il suit une fermentation malolactique en chêne français, puis un affinage en bouteille.

Caractéristiques de ce vin La Spinetta

Il présente une couleur rouge rubis brillant et des notes olfactives de cerise mûre, violette et réglisse avec des nuances d’épices et de cuir. En bouche, il frappe par des notes florales et épicées, des tanins soyeux et bien définis. La finale est longue.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge du Piémont

Excellent avec de la viande rouge, du gibier, des charcuteries et des saucisses mais aussi des risottos. Servir à une température de 18-20°C.