Barolo GARRETTI DOCG BIO LA SPINETTA

Ce vin rouge de la cave piémontaise La Spinetta est né de l’utilisation de raisins Nebbiolo en pureté provenant des vignobles de Grinzane Cavour : un vin révolutionnaire, l’union parfaite entre puissance et raffinement. Les raisins récoltés au cours de la récolte sont soumis à une macération et une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée pendant 14-15 jours. Il suit une fermentation malolactique en fûts de chêne français et enfin un affinage en bois pendant au moins 18 mois, avec un autre affinage final en bouteille.

Caractéristiques de ce vin rouge de la Cave La Spinetta

Il se présente avec une couleur rouge rubis. Les notes olfactives rappellent des notes douces de rose fanée, de fruits mûrs, d’épices et de réglisse. Au palais, il est structuré et avec un tarma tannique enveloppante.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge du Piémont

À déguster avec des plats de viande rouge, des sauces élaborées, des fromages et des champignons. Servir à 18-20 °C.