Chiaretto di Bardolino Classico DOC CECILIA BERETTA pasqua

Ce Chiaretto di Bardolino de la Cantina Cecilia Beretta est issu d'un assemblage de cépages Corvina, Rondinella et Molinara cultivés dans la région vallonnée classique de la rive orientale du lac de Garde, sur des sols caillouteux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement et macèrent sur les peaux pendant environ 6 heures à une température contrôlée de 6-8 °C. Après la séparation du moût des peaux, le produit fermente à l'aide de levures. La phase finale d'affinage se déroule dans des cuves en acier.

Caractéristiques de ce vin rosé de Vénétie

Il présente une couleur rose pâle très délicate ; ses notes olfactives rappellent les fruits rouges, en particulier la cerise. En bouche, il est frais et très équilibré.

Accords recommandés avec ce Chiaretto di Bardolino

Particulièrement indiqué avec les hors-d'œuvre, les plats à base de poisson ou de légumes vapeur, les salades, les grillades de poisson. Servir à une température de 8-10 °C.