Bianco Veneto HEY FRENCH pasqua

Ce vin blanc de la cave Pasqua présente un potentiel de vieillissement remarquable : il est issu d'un assemblage de différents millésimes soigneusement sélectionnés, tels que le Garganega, le Pinot Bianco et le Sauvignon Blanc. Les vignobles sont situés sur le versant véronais du mont Calvarina, sur des sols d'origine calcaire. Chaque millésime est vinifié séparément et, une fois la fermentation alcoolique terminée, chaque millésime reste sur lies pendant environ 4 mois. La phase finale de la production de ce vin blanc de Vénétie prévoit un affinage en barriques et tonneaux pendant 8 mois, suivi d'un passage supplémentaire en cuves inox. On procède ensuite à l'assemblage des millésimes et à la mise en bouteille.

Caractéristiques de ce vin de Vénétie

Il présente une couleur jaune paille et des notes olfactives de camomille, de fleurs blanches et de fruits tropicaux, mais aussi des notes de torréfaction et de poivre blanc. En bouche, il est doté d'une grande structure et d'une importante veine minérale.

Accords recommandés avec ce vin blanc de Vénétie

Excellent avec les plats à base de crustacés, de poisson, de fromages à pâte molle ou de viandes blanches. Servir à une température de 10-12 °C.