Amarone della Valpolicella DOCG CECILIA BERETTA pasqua

Cet Amarone de la Cantina Cecilia Beretta est issu des meilleurs raisins de la Valpolicella : les cépages utilisés sont un assemblage de Corvina, Rondinella, Corvinone et Croatina, récoltés à la main et séchés pendant environ 2 à 3 mois. Fin novembre, le pressurage et la fermentation ont lieu pendant 20 à 25 jours. La maturation a lieu en barriques, où se déroule également la fermentation malolactique. Après 18 mois, le vin est affiné en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.

Caractéristiques de ce vin de Vénétie

Il présente une couleur rouge rubis très profonde et séduit par ses notes balsamiques et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est fruité, avec une excellente persistance.

Accords recommandés avec ce vin rouge de Valpolicella

Parfait pour accompagner les plats à base de viande rouge, de champignons, de radicchio et de fromages affinés. Servir à une température de 18-20 °C.