Mousseux Barbera del Monferrato "LA BRIOSA" DOC MONTALBERA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | MONTALBERA |
| Dénomination | Barbera del Monferrato DOC |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Barbera |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AT/1410 |
| Siège de la Cave | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Carte des vins | Barbera |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Viande rôtie, Ravioli au potiron, Risotto aux champignons, Lapin, Viande grillée, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le barbera de Monferrato DOC "La briosa" de Montalbano c'est un vin qui représente le territoire piémontais. La zone de production est la classique de Piémont . Le système de conduite de la vigne utilisé est le Guyot bas classique avec 9 à 10 bourgeons sur la tête de fructification. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui du 100% pur Barbera. La vinification suit la méthode traditionnelle en rouge. Enfin, le raffinement qui se développe dans des cuves en acier puis dans des bouteilles positionnées verticalement à température contrôlée.
Caractéristiques de ce Barbera Monferrato produit par la cave MONTALBERA
À l'examen organoleptique, il a un aspect rouge rubis brillant et brillant. Le bouquet est plein de notes typiques de confiture, de baies et de cerises fraîchement mûres. Le goût est frais et vif, avec un bon corps et une texture douce.
Accords conseillés lors de la dégustation de Barbera Del Monferrato DOC "La Briosa"
Ce Vin rouge de tradition piémontaise, il accompagne bien les plats à base de légumes cuits ; légumineuses avec des pâtes fraîches. Fromages affinés, charcuterie : jambon de Parme, taralli au vin chaud, fruits secs.Il doit être servi à 14°C dans un verre à vin haut et large.
