Chianti Classico Riserva DOCG Famiglia Falorni

D’un mélange de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon naît ce Chianti Classico Riserva de la Cave Famiglia Falorni. Les raisins mûrs sont pressés immédiatement après la récolte; le moût fermente ainsi en acier à température contrôlée et une fois la phase de fermentation terminée, on passe à la malolactique pour ensuite terminer le processus avec l’affinage en bois pendant une période minimale de 24 mois, suivi de 3 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin de Toscane

Il présente une couleur rouge rubis intense tendant au grenat. Le bouquet olfactif est intense, avec des notes de violette, de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, il est harmonieux, savoureux et d’une grande persistance.

Accords recommandés avec ce vin rouge toscan

Parfait en combinaison avec de la viande rouge et du gibier, surtout des rôtis, des morceaux de bœuf, des pâtes au ragoût. Servir à une température de 16-18°C.