Chianti Classico "RS" DOCG Badia a Coltibuono
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Badia a Coltibuono |
| Dénomination | Chianti Classico Docg |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/2 |
| Siège de la Cave | Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Bifteck florentin, Boeuf en tranches, Viande grillée, Porc grillé, Escalopes aux champignons, Coq grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Chianti Classico RS BIO de Badia a Coltibuono est issu de la vinification de 100% raisins Sangiovese . L'aire géographique de production est celle du Chianti Classico, où s'étendent les vignobles de la cave Badia a Coltibuono appartenant à la famille Stucchi. L'histoire du Chianti est profondément liée à cette famille, à tel point que les ancêtres peuvent être considérés comme les pionniers du Chianti. En 1846, le bâtiment de structure romane a été acheté avec le terrain environnant et jusqu'à aujourd'hui, la famille Stucchi a perpétué la tradition en produisant des vins avec passion et respect des racines. Après la récolte, le vin fermente pendant quelques jours sur les peaux, suivi d'une maturation en bois avant la mise en bouteille.
Caractéristiques de ce Chianti Classico RS Bio DOCG de la cave Badia a Coltibuono
Un Chianti fruité et doux avec une couleur rubis vif. Au nez, on reconnaît les notes typiques de violette, de rose, de fruits rouges et d'herbes méditerranéennes fumées. En bouche, il est agréable, doux avec une veine acide bien équilibrée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge toscan
Ce vin est absolument recommandé pour les viandes grillées, les charcuteries et les fromages.
