Chianti DOCG BIO Vecchia Cantina di Montepulciano
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano |
| Dénomination | Chianti Docg |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/2812 |
| Siège de la Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7 |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Gnocchi au ragoût, Risotti, Coq grillé, Viande grillée, Saucisson, Côtelette à la milanaise., Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le vin Chianti Colli Senesi DOCG de la cave Ancienne cave de Montepulciano c'est un excellent vin rouge qui convient à une myriade d'entrées et de seconds plats de la cuisine italienne. C'est un vin biologique, en effet les raisins qui donnent vie à ce rouge sont cultivés et vinifiés dans le strict respect des critères biologiques. Les grappes sont récoltées, triées puis fermentées pendant 12 jours à une température d'environ 28-30°C. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 7 mois en fûts de chêne dans les caves de l'historique "Vecchia Cantina di Montepulciano", mis en bouteille et laissé reposer dans la cave à température contrôlée pendant 5 mois.
Les caractéristiques du vin Chinti Colli Senesi
En vue, le Vin toscan , il a une couleur rouge intense avec d'agréables reflets violets. En bouche, il est harmonieux et agréablement tannique. Au nez, il dégage d'agréables notes de musc et de sous-bois qui s'harmonisent entre elles.
Accords conseillés avec le Chianti
Ce grand vin Rouge toscan il accompagne parfaitement les premiers plats de terre et les seconds plats de viande. A servir dans de grands verres en cristal à une température de 16-18°C; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé.
