Valtellina Superiore IL PETTIROSSO DOCG ARPEPE

Il Valtellina Superiore DOCG Il Pettirosso è un vino ottenuto da uve Nebbiolo delle Alpi, localmente chiamato Chiavennasca, coltivate sui terrazzamenti della Valtellina, territorio montano unico per esposizione e composizione dei suoli. La produzione segue metodi tradizionali con raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per estrarre aromi ed eleganza tannica. Il vino affina successivamente in botti di rovere per diversi mesi, sviluppando equilibrio, complessità e tipicità territoriale.

Caratteristiche di questo vino della Valtellina

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino brillante con leggere sfumature granate. Al naso esprime profumi intensi di piccoli frutti rossi, ciliegia, lampone e rosa appassita, accompagnati da note speziate, balsamiche e leggere sensazioni minerali tipiche dei vini di montagna. In bocca è asciutto, armonico e raffinato, con tannini delicati, buona freschezza e una piacevole persistenza finale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Arpepe

Si abbina molto bene ai piatti tipici valtellinesi come pizzoccheri, sciatt e bresaola, ma anche a primi piatti con funghi, carni rosse non troppo elaborate, arrosti, selvaggina leggera e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ideale è tra i 16°C e i 18°C.