Toscana Bianco "Batàr" BIO Querciabella

Il “Batar” della cantina Toscana Querciabella è prodotto con uve internazionali Chardonnay e Pinot Bianco in parti uguali, coltivate in regime di agricoltura biologica e biodinamica. Dopo la vendemmia i grappoli vengono pigiati separatamente, lasciati fermentare in barrique a contatto con lieviti indigeni e poi fatti riposare per quasi un anno. Successivamente si procede con un'accurata scelta delle migliori masse per creare cuvèe; si passa quindi al travaso in vasche di cemento per 6 mesi, prima di procedere con l'imbottigliamento e l'affinamento in vetro per altri 6 mesi.

Caratteristiche di questo vino Toscano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore giallo intenso; le note olfattive rimandano a profumi di frutta gialla matura, lasciando spazio sul finale a sentori di vaniglia e spezie. E' un vino dotato di una bella struttura e di un buon corpo con un finale lungo.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Toscano

Questo vino bianco toscano è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di pesce soprattutto strutturati. Da servire ad una temperatura di 12-14°C in calice ampio.