Toscana Bianco BOCELLI 1831

Il Bocelli 1831 Bianco IGT Toscana è un vino bianco prodotto in Toscana nell’ambito del progetto Bocelli 1831, nato dalla collaborazione tra la famiglia Bocelli e la storica azienda vinicola Zonin 1821. Si tratta di un vino ottenuto da un blend di Vermentino e Viognier, due vitigni che permettono di coniugare freschezza mediterranea e maggiore rotondità aromatica. La produzione prevede una vendemmia accurata delle uve e una vinificazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sempre in acciaio, spesso con batonnage, così da mantenere intatti i profumi primari e conferire una leggera struttura senza ricorrere al legno.

Caratteristiche di questo vino della Toscana

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, talvolta con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fragrante, con profumi di agrumi, albicocca e frutta esotica, accompagnati da note di fiori bianchi e leggere sensazioni erbacee. In bocca risulta leggero e scorrevole, con una buona freschezza e una piacevole mineralità che richiama il territorio toscano; il sorso è equilibrato, con un finale persistente in cui ritornano le note agrumate.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Cantina Bocelli 1831

Ottimo come aperitivo ma perfetto anche con piatti leggeri come antipasti, verdure, primi delicati, pesce e crostacei, oltre che con formaggi freschi. La sua struttura non eccessiva e la buona freschezza lo rendono adatto soprattutto a una cucina estiva e poco elaborata. La temperatura di servizio ideale è compresa tra 8 e 10 °C.