Spumante Metodo Classico Ivan Brut Bianco DANTE RIVETTI

Questo Spumante Metodo Classico millesimato è un blanc de noir prodotto a partire da uve Pinot Nero. Nasce dalla pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, collocato in acciaio, cemento o legno per la fermentazione. Segue l'aggiunta di lieviti selezionati con l'avvio della successiva fermentazione in bottiglia. L'affinamento si svolge sui lieviti per 60 mesi con successivo dégorgement e aggiunta di liqueur de tirage.

Caratteristiche di questo Spumante Metodo Classico

Si presenta con un colore giallo paglierino dalle sfumature dorate. Le note olfattive richiamano frutta gialla, sentori floreali e crosta di pane.

Abbinamenti consigliati con questo vino Spumante Blanc de Noir

Ottimo con antipasti caldi di pesce, tartare, sushi e sashimi, linguine al nero di seppia, fritture di pesce, orata al forno e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 4-6°C.