Barbaresco Riserva BRICCO DI NEIVE DOCG 2018 DANTE RIVETTI

Prodotto nel Comune di Neive, questo vino rosso piemontese della Cantina Dante Rivetti nasce da uve Nebbiolo in purezza allevate su terreni argilloso-calcarei Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate in maniera delicata. Le fermentazioni si svolgono a temperatura controllata e condotte con il metodo dei rimontaggi. L'affinamento si svolge in barricaia: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia di cui 24 mesi in botti grandi e una piccola parte in barrique di rovere francese. Seguono altri 18 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un volore rosso rubino molto intenso. Le note olfattive richiamano ciliegia matura, prugna, tabacco, cuoio e petali di rosa. Al palato è equilibrato, con tannini raffinati ed un finale persistente.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Ottimo con pasta al ragù, risotto ai funghi, brasato, stufato, tagliata di manzo. Servire alla temperatura di 18°C.