Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Baia del Sole

Prodotto con uve Vermentino in purezza coltivate presso Luni, questo vino spumante Metodo Classico naasce a seguito di un'attenta selezione dei grappoli. Segue pressatura sottovuoto e raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale.Si passa quindi alla fase di fermentazione a temperatura controllata di circa 16°c per circa 2 settimane. Il prodotto così ottenuto sosta sulle fecce fini per 6 mesi, in botti di rovere; la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico per circa 24 mesi.

Caratteristiche di questo spumante Metodo Classico

Si pre4senta con un colore giallo brillante dai riflessi dorati ed un perlage finissimo.Il bouquet olfattivo è molto intenso grazie alla lavorazione del prodotto in botti di rovere. Al palato colpisce per una nota frutto-floreale leggera e sentori di spezie e lieviti.

Abbinamenti consigliati con questo spumante extra brut

Si tratta di un vino estremamente versatile che può essere degustato sia con fritti o grigliate di pesce che con primi piatti e risotti ai frutti di mare; da provare anche con la pizza oppure con salumi e formaggi. Servire alla temperatura di 8-10°C.