Schioppettino "Picotis" LIVON

Lo Schioppettino “Picotis” di Livon nasce nei vigneti aziendali di Picotis, nel Comune di San Giovanni al Natisone in Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato è 100% Schioppettino, coltivato su terreni argillosi. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con diraspatura soffice e successiva fermentazione a contatto con le bucce per 18 giorni. La maturazione avviene per altri 13 mesi in barrique ed infine si giunge all’imbottigliamento e all’affinamento per un lungo periodo in bottiglia.

Caratteristiche del Schioppettino Picotis

Questo vino rosso friulano si presenta all’esame organolettico con un colore rosso rubino con accenni violacei. Al naso si avvertono sentori tipici di mora, mirtillo e lampone. E’ un vino persistente tannico e strutturato.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon

Ottimo con primi piatti a base di carne e selvaggina, arrosti, carne alla griglia, formaggi. Servire ad una temperatura di 18° in calice ampio.