Sauvignon MYÒ DOC ZORZETTIG

Da uve Sauvignon in purezza nasce questo vino bianco friulano della Cantina Zorzettig: come tutte le etichette della linea Myò si tratta di uve provenienti da vecchie viti con oltre 30 anni di età, situate nella parte alta dei Colli di Spessa e Ipplis ovvero i rinomati Colli Orientali. Dopo la vendemmia si procede con pigiatura e diraspatura con successiva pressatura soffice: si ottiene il mosto fiore che viene fatto decantare alla temperatura di 11-12°C per 24 ore circa. Si passa così al travaso e alla fermentazione che ha luogo in acciaio e per un 20% in rovere.

Caratteristiche di questo vino friulano

Alla vista è di colore giallo paglierino. Le note olfattive sono dominate pompelmo, frutta tropicale e sambuco mentre al palato è elegante e avvolgente.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco del Friuli

Da provare con antipasti di mare o di terra, secondi a base di pesce o carni bianche, piatti a base di verdure e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 8-10°C.