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Nuragus di Cagliari PERLAS DOC Cantine di Dolianova
Codice Prodotto 6577
CHF 11,87
Prodotto disponibile
Spedizione lunedì 25 maggio, se ordini oggi stesso
Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
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Caratteristiche
| Cantina | Cantine di Dolianova |
| Denominazione | Nuragus di Cagliari Doc |
| Annata | 2025 |
| Uvaggio | 100% Nuragus |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | IT CA/7 |
| Sede Cantina | Dolianova (SU) - Loc. Sant’Esu S.S. 387 km. 17+150 |
| Abbinamento | Aperitivo, Formaggi freschi, Linguine al nero di seppia, Insalata di polpo, Fritto misto di pesce, Affettati e salumi, Bolliti misti di carne, Crostacei, Risotto ai frutti di mare, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Nuragus di Cagliari |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Descrizione del vino
Il Perlas de Cantine di Dolianova è un vino bianco DOC Nuragus di Cagliari che rappresenta una delle interpretazioni più fresche e territoriali della viticoltura del Parteolla. Nasce da uve 100% Nuragus coltivate su terreni calcareo-argillosi di origine miocenica, in un’area collinare caratterizzata da clima sub-arido e fortemente influenzato dalle brezze mediterranee. La produzione prevede una pressatura soffice degli acini seguita da una decantazione statica a freddo del mosto; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata intorno ai 15 °C per circa due settimane, con successivo affinamento sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento, così da preservare freschezza e finezza aromatica.
Caratteristiche di questo vino della Sardegna
All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è delicato e fresco, con note fruttate leggere e sottili richiami floreali. In bocca è agile, scorrevole e di buona acidità, con un profilo gustativo essenziale ma elegante, giocato sulla freschezza e sulla pulizia del sorso, caratteristica tipica del vitigno Nuragus.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco di Cantine di Dolianova
Negli abbinamenti gastronomici si esprime al meglio con antipasti di mare, crostacei, molluschi, pesce delicato e primi piatti poco conditi, ma anche con preparazioni semplici a base di verdure o cucina mediterranea leggera, dove la sua freschezza aiuta a pulire il palato senza coprire i sapori. La temperatura di servizio ideale è di 10–12 °C.
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