Marche Rosso EXTRAORDINARY VELENOSI

Il Marche Rosso “Extraordinary” della Cantina Velenosi è un vino rosso IGT che rappresenta una delle interpretazioni più moderne e immediatamente riconoscibili della cantina, pensato come blend identitario delle Marche. Nasce dall’unione di uve Montepulciano, Sangiovese e Lacrima coltivate nei vigneti di proprietà situati tra Monteprandone e Morro d’Alba, su terreni collinari di medio impasto argilloso-calcareo che favoriscono una maturazione equilibrata e una buona espressione aromatica del frutto. La vendemmia è manuale e scalare a seconda delle varietà, con vinificazione separata per ogni vitigno: la Lacrima con macerazioni brevi per preservarne la fragranza floreale, il Sangiovese con tempi intermedi e il Montepulciano con macerazioni più lunghe per struttura e colore. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio e il taglio finale viene realizzato dopo la maturazione, seguito da un breve riposo in bottiglia per armonizzare il profilo del vino.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino brillante e vivace. Il bouquet è immediato e fragrante, con note di frutta rossa croccante come ciliegia, fragola e ribes, accompagnate da un’impronta floreale tipica della Lacrima, con richiami di viola e rosa, e leggere sfumature speziate e balsamiche. In bocca è morbido, fresco e di medio corpo, con tannini delicati e ben integrati che ne rendono la beva scorrevole e piacevole. Il sorso è armonico, dinamico e giocato sull’equilibrio tra frutto, freschezza e una leggera sapidità finale, che lo rende particolarmente versatile

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso marchigiano

Si abbina molto bene a piatti quotidiani e di gusto immediato, come salumi, primi piatti al ragù, pizza, carni bianche e rosse non troppo elaborate e formaggi di media stagionatura. La sua natura fragrante lo rende adatto anche a preparazioni leggermente speziate o a una cucina informale e conviviale. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 14 e i 16 °C, così da esaltarne la freschezza aromatica e la scorrevolezza del sorso.