TERRE di San Leonardo TENUTA SAN LEONARDO

Dalla vinificazione di uve provenienti dai vitigni che per il 50% sono di Cabernet Sauvignon, per il 40% Merlot, e per il 10% Carmenère. La provenienza è quella classica del Trentino. La vendemmia con uve al perfetto grado di maturazione viene svolta a mano. Segue la vinificazione e la fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontati giornalieri e délestage. L’affinamento si sviluppa per l’80% in vasca di cemento e un 20% in barriques di rovere francese.

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino brillante. Il profumo al naso esprime una certa ampiezza che si sviluppa con note prima vinose e poi di prugna, di viola passita, di tabacco. Il gusto ha una traccia erbacea apre a un assaggio asciutto, morbido, equilibrato, caratterizzato da un finale di grande persistenza, piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Tenuta San Leonardo

Un vino ideale per tutto pasto, si abbina a paste ripiene, carni alla griglia, carni bianche e formaggi a pasta tenera. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.