Gattinara Riserva DOCG TRAVAGLINI

Da terreni di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali e di ferro, il nobile vitigno piemontese Nebbiolo si esprime al meglio dando vita a vini di grande finezza ed eleganza, con aromi floreali e fruttati, sentori speziati e minerali. Questo Gattinara riserva è un’etichetta d’eccellenza che viene prodotta solamente nelle migliori annate e che vanta una notevole propensione all’invecchiamento. Le vigne si trovano a circa 320-420 metri, con esposizione soleggiata sud, sud-ovest. I terreni sono rocciosi, di colore rossiccio per la presenza di sali minerali di ferro. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 2 settimane. L'affinamento finale richiede passaggio di 3 anni in botti di rovere di Slavonia con altri 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Si presenta con un colore granato e note olfattive floreali e speziate: aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori di liquirizia ed erbe di montagna. Al palato ha buon corpo con un sorso fresco e intenso, trama tannica fine ed evoluta e una nitida vena minerale, che accompagna verso un finale sapido.

Abbinamenti consigliati con questo vino Gattinara riserva

Perfetto per accompagnare piatti a base di selvaggina e carne rossa particolarmente strutturati. Servire alla temperatura di 18-20°C.