Barbera d’Alba RINALDI DOC Marziano Abbona

Da vigneti situati a Monforte d'Alba, Frazione Rinaldi da cui prende il nome, questa Barbera si contraddistingue per un carattere deciso, potente ma ciononostante denota una grande bevibilità.Dopo la diraspa-pigiatura segue fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, in acciaio e a contatto con le bucce per 18 giorni.Dopo la malolattica si passa alla fase di affinamento:il vino riposa in bottiglia alla temperatura costante di 14°C per due mesi prima di essere commercializzato.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino molto intenso. Piacevolmente fruttate sono le note olfattive, in primis amarena, mirtillo, sottobosco e liquirizia. Intenso al palato con una notevole acidità che va ad apportare un notevole equilibrio.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese

Ottimo con selvaggina, cacciagione, carne rossa e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16°C.