Langhe Favorita Valle dell'Olmo DOC Marziano Abbona

Profumato e accattivante questo vino bianco della Cantina piemontese Marziano Abbona nasce da uve Favorita in purezza, un vitigno di antica coltivazione. Dopo la vendemmia si procede con pigiatura con raspi e pressatura soffice con macerazione pellicolare per due ore. Segue decantazione statica e sfecciatura con lieviti selezionati susseguita da fermentazione alcolica in acciaio per 13 giorni. L'affinamento sui lieviti si svolge nell'arco di un tempo di un mese in acciaio sino all'imbottigliamento.

Caratteristiche di questo vino Favorita

Si presenta con un colore giallo paglierino scarico dai riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo rievoca note erbacee e vegetali di erba e fiori di campo così come frutta fresca, pesca e albicocca in primis. Al palato domina una sensazione di freschezza.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco del Piemonte

Ottimo con piatti a base di pesce come pasta alle vongole, antipasti al vapore, fritture. Da provare con carni bianche. Servire alla temperatura di 6-8°C.