Nouveauté
Primitivo di Manduria Riserva 1921 VARVAGLIONE
Code produit 5287
CHF 44,66
Produit disponible
Expédition sous jeudi 22 mai, si Vous commandez avant 5 heures et 1 minute
Prix et récompenses
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | VARVAGLIONE |
| Dénomination | Primitivo di Manduria Dop |
| Millesime | 2014 |
| Cépages | 100% Primitivo di Manduria |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Porchetta, Pasta avec sauce à la viande, Orecchiette con cime di rapa, Filet au poivre vert, Côtelette à la milanaise., Fromages épicés, Viande grillée, Trofie au Pesto |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Créé en hommage à la famille Varvaglione, ce vin rouge est produit à partir de purs raisins Primitivo di Manduria. Après la récolte, la macération est effectuée à une température contrôlée de 26°C, avec une macération du marc même après la fin de la fermentation alcoolique. La phase finale de vieillissement dure 18 mois en grands fûts et 9 mois en acier.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La robe est d'un rouge très intense avec des reflets grenat. Le bouquet olfactif rappelle les fruits rouges, la figue sèche et la vanille. La bouche est douce, avec des notes nettes de poivre noir et de clou de girofle.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Excellent avec tous les plats de viande rouge et de gibier. Servir à une température de 14-16 C°.
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